Dietzsch wuchs als Einzelkind in Reichenbach im Vogtland auf. Sein Vater war Färber in der Reichenbacher Textilindustrie, seine Mutter Hausfrau. Von 1952 bis 1955 durchlief er eine Ausbildung zum Lithografen in einer Großdruckerei, von 1955 bis 1958 studierte er an der Fachschule für angewandte Kunst in Leipzig bei Karl Miersch und Hajo Rose. Im Jahr 1958 zog er nach Gera, wo er bei der DEWAG eine Tätigkeit als Gebrauchsgrafiker aufnahm, 1959 kündigte er und arbeitete nun als freischaffender Gebrauchsgrafiker und Künstler. Von 1971 bis 1973 war Dietzsch Meisterschüler bei Klaus Wittkugel an der Akademie der Künste Berlin. Er war auch freier Mitarbeiter eines Bankhauses.